MISS MINA : café de spécialité | Costa Rica

Le mot du torréfacteur 

Notre café “gâterie” qui peut se boire toute la journée grâce à son faible pourcentage de caféine.  Ce café naturel s’adapte très bien en filtre ou en espresso, avec un dessert ou en pause café, vous pouvez toujours en abuser !

Caractéristiques

• Type de café : 100% arabica
• Variété : Caturra
• Pays d'origine : Costa Rica
• Altitude : 1300 - 1500m
• Procédé : naturel 

Profil aromatique

Un café floral et complexe, tout en douceur. On y retrouve des arômes de sucre brun, de cerises , de chocolat noir et des notes florales. 

Envie d'en savoir plus ? 

Rendez-vous dans notre COFFEE LAB à Ixelles pour échanger avec notre torréfacteur Xavier et le déguster !

En attendant, voici quelques informations complémentaires pour ceux qui le souhaitent : 

Nichée au pied du volcan Poas, la Hacienda Sonora profite d'une biodiversité exceptionnelle sur une étendue de 100 hectares, alimentée par une énergie entièrement renouvelable produite par une centrale hydroélectrique. Cette énergie dynamise non seulement les moulins à café mais soutient aussi la communauté locale grâce à l'électricité gratuite et des salaires équitables. et aussi essai essai

Culture éco-responsable 

Sur la Hacienda, 45 hectares sont consacrés à des terres de café ombragées, où la biodiversité environnante favorise la santé du sol et enrichit le profil aromatique des cerises de café. Le reste se partage entre une réserve forestière et des champs de canne à sucre, cultivée sur ces terres depuis plus de 150 ans.

Traitement

Chaque cerise de café est cueillie à la main et traitée naturellement sur place, séchée soit sur des lits surélevés soit directement sur le patio de la ferme, pour garantir un séchage uniforme et préserver les qualités environnementales exceptionnelles de ce café.

À propos de la Variété Arabica Caturra

Le Caturra est une mutation naturelle du Bourbon, découverte au Brésil en 1915. Reconnu pour ses saveurs complexes, souvent florales et fruitées, il nécessite cependant une attention particulière en raison de sa sensibilité aux maladies. À Hacienda Sonora, le café est cultivé dans le respect de pratiques durables afin d'assurer ses défis. 

Dégustation

Ce café naturel de Hacienda Sonora se distingue par ses notes sucrées de fruits mûrs et une douceur rappelant la mélasse, faisant de lui un choix de prédilection pour les amateurs de cafés de spécialité cherchant à explorer les saveurs uniques du Costa Rica.

Plongez dans l'univers du café de spécialité avec MISS MINA et savourez l'expression authentique d'un terroir riche, le tout dans le respect de valeurs écologiques et sociales fortes ! 

Livraison et retours

Nous livrons partout en Belgique et nous voulons que vous soyez entièrement satisfait de votre achat. C'est pourquoi nous offrons une garantie satisfait ou remboursé de 30 jours. Si vous n'êtes pas complètement satisfait, contactez-nous et nous vous aiderons à organiser un retour ou un remboursement.